Detalles

  • Servicio: Auditoría
  • Tipo: Nota de Prensa
  • Fecha: 10/03/2014

El sector Alimentación y Bebidas aumenta sus ventas un 2,4% 

  • El beneficio neto no acompaña esta tendencia positiva y se reduce el 7,8% con respecto a 2011, no obstante alcanza los 117 millones de euros.
  • El estudio revela que las sociedades analizadas han reducido su endeudamiento y presentan una estructura financiera sólida.
  • La plantilla media se incrementa un 0,4% respecto a 2011 a pesar del entorno económico.

Las principales empresas del sector de Alimentación y Bebidas (A&B) de la Comunidad Valenciana cerraron 2012 con un incremento del 2,4% en su facturación. A pesar de ello, el resultado de explotación se redujo el 8% respecto a 2011, motivado sobre todo por el empeoramiento del margen bruto -con una caída de 1 punto porcentual sobre las ventas - y por el incremento de determinados costes.

 

El beneficio neto alcanza los 117 millones de euros en 2012 frente a los 127 millones de euros alcanzados en 2011, en un entorno económico muy complicado y que se ha visto influenciado por diversos factores como el incremento de los tipos impositivos (IVA) y la presión sobre los precios de venta, que afectaron a las rentabilidades obtenidas.

 

El margen de explotación también se contrae hasta situarse en el 4,8%, frente al 5,4% de 2011. Como consecuencia de la caída del resultado de explotación y del resultado financiero, que incrementó sus pérdidas en 1,7 millones de euros en 2012, el margen neto disminuye ligeramente. No obstante, y a pesar de la complicada coyuntura económica, cabe destacar que el margen neto asciende al 3,5% sobre el importe total de la cifra de negocio.

 

Éstas son algunas de las principales conclusiones que se extraen de la tercera edición del “Estudio Alimentación y Bebidas (A&B) de la Comunidad Valenciana”, elaborado por KPMG, que analiza los indicadores económico-financieros a través de las cuentas anuales depositadas en el Registro Mercantil de las 21 empresas con mayor cifra de ventas de la Comunidad.

 

Para Bernardo Vargas, socio responsable de las oficinas de la Comunidad Valenciana de KPMG en España, “datos como el incremento en las ventas en un entorno tan complejo como el vivido en el ejercicio 2012, reflejan la gran importancia del sector en la Comunidad Valenciana y lo convierten, sin duda alguna, en una de las principales palancas para el crecimiento de la economía de la región”. Y añade, “más allá de las ventas, es importante resaltar que el sector fue capaz de crear empleo en 2012, un claro síntoma de recuperación que deja entrever la fortaleza de las empresas analizadas”.

 

Facturación

 

Según el estudio, la facturación media de A&B sigue su tendencia al alza y se sitúa en 160 millones de euros, frente a los 156 millones de 2011 y los 144 millones de 2010. Tan solo el 8% de las ventas se realizaron en mercados extranjeros, porcentaje similar al de 2011.

 

Cabe destacar que 15 de las 21 sociedades incluidas en el estudio incrementaron su volumen de facturación respecto a 2011. Se confirma así, una vez más, la relevancia del sector como uno de los motores económicos de la Comunidad Valenciana, a pesar del difícil entorno económico.

 

Es importante tener en cuenta el tamaño de las sociedades analizadas, el 38,1% de las sociedades registró una facturación inferior a 100 millones de euros en 2012 y tan sólo una sociedad alcanzó una facturación superior a 300 millones de euros.

 

Balance

 

En términos de balance, el activo total de las empresas analizadas disminuyó el 1,8%, sin embargo, y a pesar del entorno económico, A&B se mantiene como un sector con alto nivel de solvencia, ya que sus fondos propios representan el 53% del total del patrimonio neto y pasivo. Destaca especialmente la reducción del 13,9% del pasivo no corriente, debido al menor endeudamiento, y el reparto de dividendos a los accionistas por importe de 101 millones de euros en 2012 (57 millones de euros en 2011).

 

Empleo y productividad

 

A pesar del complicado entorno macroeconómico el sector A&B en la Comunidad Valenciana ha conseguido mantener en 2012 el número medio de empleados proporcionando trabajo a 8.125 personas, un 0,4% más que en 2011 y generando 481 empleos netos desde el ejercicio 2009.

 

En relación con el tamaño de las empresas analizadas, el 52,4% son empresas con menos de 250 trabajadores, el 33,3% son sociedades cuyas plantillas oscilan entre los 250 y 500 empleados y el 14,3% restante supera los 1.000 empleados.

 

Durante 2012, los gastos de personal se incrementaron un 5,1%, aunque este dato se ve muy influenciado por una de las compañías analizadas. Sin contar el incremento que aporta esta sociedad, A&B experimentaría un aumento del coste de personal del 2,9%, más acorde con el incremento de las ventas. El coste medio por empleado, por su parte, aumentó un 4,7%.

 

La productividad -entendida como la proporción entre la cifra de ventas y el número medio de empleados- se incrementó un 2% con respecto a 2011, como consecuencia del aumento de las ventas por encima del incremento del número de empleados.

 

Rentabilidad y endeudamiento

 

Según los datos analizados, y a pesar del entorno económico, el índice de rentabilidad económica de A&B alcanzó el 8,5% y la rentabilidad financiera se situó en el 11,5%, registrándose una ligera caída respecto a 2011 en 0,5 y 1 punto porcentual, respectivamente. Alimentación y Bebidas continúa siendo un sector rentable, bien gestionado y que ha sabido hacer frente a la crisis.

 

El ratio de endeudamiento se sitúa en 0,90 frente al 0,95 del ejercicio anterior, principalmente por la disminución del pasivo no corriente de las sociedades analizadas. El ratio de liquidez, por su parte, se mantiene prácticamente en niveles de 2011 y se sitúa en 1,57. Es decir, por cada euro que A&B debe pagar en el corto plazo, dispone de 1,57 euros.

 

En lo que respecta al fondo de maniobra, aunque con un descenso del 7,8% respecto a 2011, alcanzó los 389 millones de euros.

 

Según la información obtenida de los estados de flujos de efectivo de las sociedades que componen el estudio, podemos destacar que en 2012 las sociedades de A&B han realizado inversiones netas en activos no corrientes por importe de 98 millones de euros y han destinado 190 millones de euros al pago de dividendos a sus accionistas y a cancelar deuda con entidades financieras, fundamentalmente.

 

 

 

 

 

 

 

Para más información:

Comunicación KPMG

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